Tarımsal üretimde
kullanılan kimyasalların (ilaç, gübre gibi) olumsuz etkilerinin insan
ve toplum sağlığı üzerindeki zararları artarak kendini hissettirmeye
başlamıştır. Tüm bu olumsuz etkilerin ortadan kaldırılması amacıyla
kimyasal gübre ve tarımsal savaş ilaçlarının hiç ya da mümkün olduğu
kadar az kullanılması, bunların yerini aynı görevi yapan organik gübre
ve biyolojik savaş yöntemlerinin alması temeline dayanan Ekolojik Tarım
Sistemi geliştirilmiştir. FAO ve Avrupa Birliği tarafından
konvansiyonel tarıma alternatif olarak da kabul edilen bu üretim şekli
değişik ülkelerde farklı isimlerle anılmaktadır. Almanca ve Kuzey
Avrupa dillerinde “Ekolojik Tarım”, Fransızca, İtalyanca ve
İspanyolca’da “Biyolojik Tarım”, İngilizce’de “Organik Tarım”
Türkiye’de ise "Ekolojik veya Organik Tarım" eş anlamlı olarak
kullanılmaktadır.
Organik Tarım, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar
sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik, insana ve
çevreye dost üretim sistemlerini içermekte olup, esas olarak sentetik
kimyasal tarım ilaçları, hormonlar ve mineral gübrelerin kullanımını
yasaklaması yanında, organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın
muhafazası, bitkinin direncini artırma, doğal düşmanlardan faydalanmayı
tavsiye eden, bütün bu olanakların kapalı bir sistemde oluşturulmasını
öneren, üretimde sadece miktar artışının değil aynı zamanda ürün
kalitesinin de yükselmesini amaçlayan alternatif bir üretim şeklidir.
Paz Eyl. 22, 2013 10:04 pm tarafından nilcem
